Brouwerij der Trappisten van Westmalle | 9,5% AVB | 0,33l
Belgian Tripel. Foi fabricado pela primeira vez em 1934 e a receita não mudou desde 1956. É feito com açúcar caramelo claro e tem uma cor muito clara produzida a partir de uma mistura de maltes pilsener leves. O lúpulo Styrian Goldings é usado junto com algumas variedades alemãs e o lúpulo Saaz pilsener clássico. Após uma longa fermentação secundária, o Tripel Westmalle é engarrafado com uma dose de açúcar e fermento. Esta cerveja mantém-se bem na garrafa com o tempo e parece amolecer com o tempo.
Acompanha com
- Bife de presunto no jantar ou um sanduíche de presunto e suíço no almoço;
- Brie;
- Sobremesas de damasco ou pêssego, cheesecake de laranja.